Seleccionar página
¿Cual es mejor proteína de carne vs proteína de Suero de Leche ?

¿Cual es mejor proteína de carne vs proteína de Suero de Leche ?

Comúnmente al intentar elegir la proteína mas conveniente para complementar nuestra alimentación, nos encontramos con el dilema de elegir entre proteínas de carne vs proteínas de suero de leche.

Ambos polvos actúan como una fuente completa de proteína, debido a que proporcionan  los 20 aminoácidos esenciales y no esenciales, que requiere el cuerpo para la síntesis adecuada de proteinas, ademas que aportan muy pocos carbohidratos, a diferencia de la proteína aislada vegetal(Soja).

Resultado de imagen para aminoacidos esenciales y no esenciales

Investigadores trabajaron con una docena de hombres jóvenes sanos que entrenaron con pesas; inmediatamente después de la sesión de ejercicios, recibieron por un lado 30 gramos de proteínas de carne de vaca, y por otro lado, la misma dosis de proteína de suero de leche. Aunque la fenilalanina de los derivados de la carne apareció en circulación de la sangre más rápidamente, y su disponibilidad después de 5 minutos fue de 64% en comparación con el 57% de la leche, la proteína de suero de leche aumentó la síntesis de proteínas en un grado mayor que la carne, después de 2 horas de su consumo.

La proteína de carne puede ser igual de beneficiosa que el suero de leche en la ganancia de masa muscular, y una gran opción para los intolerantes a la lactosa (el azúcar de la leche),  pero también hay que tomar en cuenta que la proteína cárnica es alta en purinas compuesto lo que estimula una producción mayor de ácido úrico,  por eso es recomendable antes consumir la proteína cárnica en suplementacion consultar los niveles de ácido úrico en sangre, si los niveles son correctos puedes consumirla como esta indicada,  y por supuesto persona que padezcan la enfermedad de gota es mejor evitarla.

 

¿ AFECTA EL SEXO AL RENDIMIENTO DEPORTIVO?

¿ AFECTA EL SEXO AL RENDIMIENTO DEPORTIVO?

Nos preguntamos a lo largo de este artículo ¿Se pueden mantener relaciones sexuales antes de una competición deportiva? ¿Nos afecta esto al rendimiento?

 

Son muchas las personas que piensan que la abstinencia sexual es positiva antes de realizar actividad física debido a que el sexo disminuye la energía, sin embargo la comunidad científica no opina lo mismo al respecto.

Jaskula, Z. ciclista que consiguió quedar entre los tres primeros en el Tour de Francia del año 1993, defendió que es necesario renunciar a la práctica sexual al menos tres semanas antes de la fecha de la competición deportiva para que ésto no influya en el rendimiento. Siendo así… ¿Qué ocurre entonces con los deportistas que compiten de forma semanal con una periodicidad mucho mayor?

El doctor Fernández Sandí declara que existen dos factores que pueden hacer creer a los deportistas y atletas de élite que dismuye su rendimiento. El primero de ellos es debido a que el acto sexual culmina con un período de relajación que psicológicamente pueden confundir con cierto cansancio y por otra parte la creencia del semen como sustancia energética.

Un estudio realizado recientemente puso a prueba la capacidad aeróbica de un grupo de atletas y deportistas que había mantenido relaciones sexuales en un período de menos de 12 horas antes de la práctica de actividad física y las conclusiones fueron rotundas. ¡No existía ninguna diferencia en comparación con el otro grupo de hombres que no había mantenido relaciones!

El sexo antes de la práctica deportiva NO AFECTA ni a la resistencia ni a la fuerza y es más, nos ayuda notablemente a estar más saludables y relajados tanto física como mentalmente.

Además de todo esto, la excitación conlleva una liberación de testosterona, una hormona determinante en la actividad deportiva y directamente relacionada con el rendimiento deportivo ya que nos permite incrementar la masa muscular y la fuerza.

Dicha hormona se convierte en la principal hormona sexual del hombre. Las mujeres presentan dicha testosterona pero en menor proporción y medida que los varones. Generalmente los niveles disminuyen con la edad y dan lugar a patologías como la osteoporosis, obesidad y demás patologías.

CLA vs. Carnitina ¿CUAL ES MEJOR?

CLA vs. Carnitina ¿CUAL ES MEJOR?

El ácido linoleico conjugado (o CLA, por sus siglas en inglés), un lípido esencial presente comúnmente en carnes rojas, te ayuda a quemar grasas y desarrollar músculos. Aunque la carnitina, un aminoácido, ayuda también a quemar grasas dentro de las células del cuerpo, los estudios que demuestren su efectividad en esta función son escasos. Aún cuando la carnitina es vital para el transporte de ácidos grados, la habilidad que tiene el cuerpo de sintetizarla a partir de otros aminoácidos hace que no sea esencial. Consulta a un médico antes de usar cualquier suplemento dietario.

Ácido linoleico conjugado

El CLA está presente en la carne y en los productos lácteos, pero se encuentran en mayor concentración en carne rojas. Este compuesto tiene un punto de fusión más bajo que otras grasas, lo que explica la facilidad con que el cuerpo lo usa para producir energía. El CLA ha sido reconocido como sustancia segura por la Administración de Alimentos y Drogas de EE. UU., siguiendo una presentación hecha por el Concejo Lácteo de Estados Unidos. Se ha informado que el CLA mejora la masa muscular, reduce la masa lipídica e incluso ayuda a combatir el cáncer.

CLA como suplemento

Aunque puedes obtener CLA de la carne y los productos lácteos, la cantidad que tendrías que comer para obtener un efecto notable en tu composición corporal sería extraordinaria. La suplementación con CLA, sin embargo, es otra historia. En un estudio publicado en 2000 en la revista científica “Journal of Nutrition”, se demostró que la suplementación con CLA redujo los niveles de grasa corporal en todos los participantes del experimento. En algunos casos, se ha visto que la suplementación con este ácido redujo la tasa de crecimiento de tumores, según un estudio publicado en 2009 en “Lipids”.

Carnitina

La carnitina es un aminoácido, y generalmente tu cuerpo sintetiza la cantidad necesaria a partir de lisina y metionina en tu hígado y tus riñones. Como produces lo necesario para satisfacer tus necesidades diarias, la carnitina no se clasifica como aminoácido esencial. Este compuesto está también presente en alimentos proteicos como la carne y la leche. La carnitina es esencial para regular el transporte y transformación de grasas a energía dentro de varias estructuras celulares. A menos que tengas algún problema o enfermedad extraña, no se requiere carnitina extra en la dieta.

Carnitina como suplemento

Aunque muchas marcas incluyen carnitina como quemador de grasas en sus suplementos, no existe evidencia que avale su eficacia como agente reductor de grasas. La suplementación puede tener efecto en quienes tienen una deficiencia de carnitina. A medida que envejeces, la habilidad de procesar y sintetizar aminoácidos disminuye, y esto puede limitar varias funciones bioquímicas. En pacientes mayores, la suplementación con este compuesto ha tenido efectos positivos, reduciendo tanto la fatiga mental como física, según un estudio publicado en 2007 en “American Journal of Clinical Nutrition”.

Comparación entre CLA y Carnitina

El CLA ayuda a perder grasa y a mantener el tejido muscular, mientras que la carnitina no. El CLA es un potente antiinflamatorio, la carnitina no. El CLA es esencial, la carnitina no. No existen evidencias suficientes para usar la carnitina como suplemento de ningún tipo, a menos que tengas algún tipo de deficiencia clínica única. El CLA es útli al hacer dieta para preservar la masa muscular y asegurarte de que pierdes grasa y no tejido magro.

¿CUAL ES EL MOMENTO PERFECTO PARA TOMAR BATIDOS DE PROTEINA?

¿CUAL ES EL MOMENTO PERFECTO PARA TOMAR BATIDOS DE PROTEINA?

Todos nosotros hemos preguntado alguna vez cuando es el momento idóneo para tomar nuestros batidos y cual son los mejores en cada momento del día, pues bien, hoy en yosoyfitness os vamos a explicar algunas pautas sencillas para tomar vuestro batido y el porqué debemos tomarlo.Antes de empezar con la entrada del momento idóneo para tomar tus batidos queremos explicar que los batidos proteicos no son ilegales y que no suponen nada negativo para el organismo, y hay que tener las mismas precauciones que se toman cuando comemos unas pechugas de pollo o unas lonchas de pavo.

Con todo esto no estamos recomendando tomar suplementos deportivos pero tampoco estamos diciendo que no los debéis tomar ya que los suplementos no sustituyen a la comida sino que lo que hacen es ayudar al deportista a tomar un extra de macronutrientes en un momento y una forma concreta que no se puede realizar en muchos casos con la comida normal.

Muchos de vosotros sois reacios a tomar suplementos y se ha hablado largo y tendido de que pueden ser perjudiciales para la salud, pero eso es si se toma en exceso, lo mismo que si se come mucho pollo o mucha leche. Eso sí recordar que no hacen milagros, es decir que por mucho que los tomes no vas a crecer más, todo depende de que entrenes al máximo y sigas una alimentación adecuada.

Porqué tomar batidos de proteínas

En el mundo del fitness y el culturismo todo el mundo sabe que debe tomar 2gr de proteína por cada kilo de músculo posea su cuerpo, aunque genéricamente se dice peso total ya que no se asimila todo lo que se come y normalmente no se sabe a ciencia cierta cuanto músculo tenemos. El problema es que sacar toda la proteína de fuentes naturales como el pollo o el pavo no es la mejor manera de hacerlo.

Por ejemplo, aunque una hora antes del entreno tuvieras tiempo de poder comer una buena merluza a la plancha no es lo óptimo ya que el cuerpo tarda en extraer y asimilar esa proteína y no iba a estar disponible en el momento exacto en el que empezáis vuestro entrenamiento, así que aquí es donde entran la solución a este problema: los batidos de proteínas.

La cantidad de carbohidratos

Los deportistas que quieren perder grasa tiene que tomar los batidos de proteínas con la cantidad mínima de hidratos de carbono posible, para eso hay en el mercado gran cantidad de productos con una cantidad relativamente pequeña, unos 5gr (no vamos a entrar en esta entrada en la cantidad de proteína, los tipos, los macronutrientes que deben llevar ni nada, esto es algo que trataremos en otros posts). Estos gramos de hidratos se usan para darle sabor al producto y para que la proteína se asimile mucho más rápido.

Decir también que existen en el mercado una serie batidos de carbohidratos que su función principal es darle al cuerpo una cantidad extra de hidratos para las etapas de volumen en la que es importante no perder ni un sólo gramo de músculo y que por tanto no le falte al organismo glucógeno en ningún momento.

El mañanero

Cuando nos levantamos a la mañana el cuerpo ha estado toda la noche sin alimento, y por tanto el músculo ha podido empezar a catabolizar ya que esto ocurre cuando el nivel de glucógeno en el hígado baja considerablemente. De esta forma si nada más levantarnos de la cama nos tomamos un batido de proteínas que contenga fructosa se termina con el catabolismo ya que la fructosa recupera el nivel de glucógeno del hígado y las proteínas asimiladas (en 30’ se asimilan asi que no tomes nada seguido) van directamente al músculo.

¿Y que tal uno antes de entrenar?

Es un buen momento para tomar un batido que contenga el doble de hidratos (que sean de digestión lenta) que de proteína. Una manera de hacerlo es tomar fruta (por ejemplo una manzana) junto a medio batido de proteínas. La fructosa no dispara la liberación de insulina que dificultaría usar la grasa como combustible.

Este batido no es indispensable, se recomienda para la gente que va a realizar un entreno de fuerza o potencia, en fase volumen, o que metan mucho cardio en su rutina diaria, pero en definición o mantenimiento se puede prescindir de él y sólo comer la fruta para recargar el glucógeno sin que el estómago vaya muy pesado al entrenamiento.

El momento perfecto

Tras acabar de entrenar hemos agotado al músculo y lo que tenemos que hacer es nutrirlo de proteína lo más rápido posible y la mejor forma es con un batido de proteínas pues se asimila en 30 minutos. Además debemos recuperar los depósitos de glucógeno ya que los habremos bajado mucho por tanto lo ideal es combinar ambas ingesta de la siguiente forma: nada más acabar el entreno tomamos una bebida energética ya que ahora necesitamos hidrato rápido para recargar o un plátano y seguido nos tomamos el batido de proteínas.

Los batidos de proteínas de los que hemos hablado hasta ahora deben ser de suero de leche (se aisla la proteina) ya que son de absorción muy rápida y se asimilan justo en el momento idóneo. Aunque hay estudios que dicen que hay mejores ganancias musculares cuando, tras el entrenamiento, se tomar un batido mitad de suero y mitad de caseína (asimilación lenta) que cuando se toma sólo de suero (asimilación rápida).

El batido de caseína

A la hora de acostarse sabemos que vamos a ir a un periodo de tiempo en el que el cuerpo no va a tener nutrientes y que va a tirar de grasa y músculo para buscar nutrientes, aunque no es muy alta la perdida de músculo para la gente que compite y que tiene un objetivo claro es buen momento de tomar un batido de proteína de asimilación lenta (caseína) con pocos carbohidratos.

EL EJERCICIO SUMAMENTE PERJUDICIAL QUE DEBES EVITAR EN EL GYMNASIO

EL EJERCICIO SUMAMENTE PERJUDICIAL QUE DEBES EVITAR EN EL GYMNASIO

Todos los días escuchamos comentar los beneficios que causa asistir al gimnasio, mas sin embargo es muy difícil encontrar quien nos comente o nos advierta las malas practicas que nos pueden llevar a una lesión y por ello a desertar del Gymnasio.

Muchas personas en vez de mejorar el estado y la salud de su cuerpo lo que hacen es empeorarla, sobre todo a nivel muscular o articular. Esto se produce porque en muchos casos elegimos ejercicios o rutinas que son más perjudiciales de lo que pensamos y que en vez de ayudarnos a aumentar nuestra masa muscular y progresar lo que nos van a dar es más de algún que otro dolor de cabeza. Este es el caso de los jalones tras nuca.

Este ejercicio es un habitual en la mayoría de las rutinas, y es que muchas veces es la solución más recurrida para entrenar el dorsal por la cantidad de intensidad que trasmite a esta parte del cuerpo y por las posibilidades que nos ofrece de ir aumentando el peso progresivamente. Pero existe un problema con esta forma de realizar los jalones, y es que la postura que nos hace adoptar no es nada adecuada para nuestro cuerpo, ya que no es natural.

Los jalones tras nuca se realizan en una máquina, sentados. En esta posición tenemos que intentar levantar el peso con el dorsal, pero el recorrido acaba siendo forzado, ya que la barra que nos sirve de agarre la llevamos por detrás de la cabeza. Este gesto nos obliga a desplazarnos hacia delante y echar demasiado atrás los hombros para poder esquivar la cabeza y no darnos con la barra. Un movimiento que no nos va a beneficiar por muchas razones.

Cuando realizamos el jalón tras nuca la columna la inclinamos hacia adelante, algo que hace que arqueemos demasiado la parte lumbar y carguemos el peso en esta zona. Además, el trabajo de los hombros es elevado, pues los obligamos a desplazarse hacia atrás y concentramos muchas veces gran parte de la fuerza en ellos. Si a esto le sumamos que la postura no es natural ni el movimiento limpio, podemos desarrollar una lesión sin darnos cuenta.

Existen otras posibilidades de realizarlo de forma más segura. En este ejercicio la manera idónea de llevarlo a cabo es levantando el peso con los dorsales, pero no desde arriba como hacemos al llevar la barra detrás de la nuca, sino hacia el pecho. Por este motivo en vez de llevar la barra por detrás de la cabeza, lo que haremos será a traerla hacia nosotros hasta el pecho. Los jalones los vamos a realizar por delante, de forma que la espalda permanezca siempre recta y evitaremos una sobrecarga en los hombros, ya que estos no se desplazan bruscamente hacia atrás.

Es importante que reparemos en las diferentes posibilidades que el entrenamiento nos brinda, y es que no tenemos por qué obsesionarnos con un tipo de ejercicio cuando realmente existen otras posibilidades mejores para el organismo que nos van a resultar menos traumaticas  y arriesgadas.

 

 

Share This

Compartelo con tus amigos!

Share this post with your friends!